یکی از لوازم پرکاربرد آشپزخانه‌های امروزی دستگاه‌های مخلوط‌کن است. معمولا یکی از دستگاه‌های همراه لوازم چندکاره آشپزخانه (همچون غذاسازها یا آبمیوه‌گیری‌ها)، مخلوط‌کن‌ها هستند. اکثرمخلوط‌کن‌های تک‌کاره از قدرت و کیفیت بیشتری بهره می‌برند و گاهی نیز یک یا دو آسیاب همراه دارند که به ‌جای پارچ روی موتور نصب می‌شوند و قابلیت‌های دستگاه را دوچندان می‌کنند. پارچ مخلوط‌کن‌ها در دو جنس شیشه‌ای و پلاستیکی تولید می‌شود. پارچ‌های شیشه‌ای سنگین هستند؛ ولی امکان تهیه‌ی انواع نوشیدنی با یخ و مخلوط‌های داغ همچون سوپ را دارند. پارچ‌های پلاستیکی ظریف‌تر و سبک‌تر هستند و تکنولوژی‌های جدیدی در تولید برخی پارچ‌های پلاستیکی به ‌کار گرفته شده و کاربری آن‌ها را افزایش داده است.